Salsiccia

Im Dezember oder Januar, vor allem in den Jahren, in denen es noch keine Kühlschränke gab, wurde immer das Schwein geschlachtet. Denn jeder Bauer, selbst die Pächter, besaß mindestens ein Schwein, das das ganze Jahr über gemästet wurde. Dieses Tier war sehr wichtig: Es lieferte Fleisch, Fett und Abwechslung in Weiterlesen