Nach langer Zeit hatten wir uns im Mai nochmal bei uns zu Hause in der Casa Bambù getroffen und es war ein toller Nachmittag, vor allem, weil dieses Mal auch Nonna Franca und Mamma Graziella mit dabei waren, so dass unser eccolemarche-Team komplett war! Nach ein paar Monaten sollten wir Weiterlesen…
2019 haben wir mit Freunden Ostern in den Marken gefeiert: Karfreitag haben wir dem beeindruckenden Passionsspiel in Sassoferrato beigewohnt. Und Sonntags mittags haben wir uns zu einem typischen Ostermenü in der Pizzeria am Ort eingefunden, wo es sich große Familien- und Freundeskreise an langen Tischen gemütlich gemacht hatten. Dann kam Weiterlesen…
Der Ausdruck „Cremini“ kommt von „crema“ (also Creme, Pudding) und kann am Besten mit „frittierter Pudding“ umschrieben werden. Halt! Unbedingt weiterlesen, auch wenn Euer Magen jetzt Alarm schlägt und Ihr den Drang verspürt, diese Seite zu verlassen. Mamma Graziella, die uns heute ihr Cremini-Rezept verrät, ist nicht verrückt geworden. Cremini Weiterlesen…
Wenn man die Marchigianer fragt, was es bei ihnen Weihnachten als ersten Gang gab, dann kann die Antwort nur lauten: CAPPELLETTI! Vermutlich muß man in den Marken schon bei der Geburt schwören, dass an Weihnachten immer an mindestens einem Tag Cappelletti aufgetischt werden. Tatsächlich, so sagt meine Mit-Bloggerin Laura, werden Weiterlesen…
Wir haben an dieser Stelle hier schon lange keine Rezepte mehr von Mamma Graziella vorgestellt. Aber nun freuen wir uns aus gegebenem Anlaß über eine ganz besonderen, sehr persönlichen Folge: Es ist nämlich Mamma Graziellas Geburtstag! Und wie könnten wir unsere leidenschaftliche Köchin besser feiern als mit der traditionellen Geburtstagstorte Weiterlesen…
„Una gallina vecchia fa un buon brodo“ lautet ein italienisches, doppeldeutiges Sprichwort: Aus einem alten Huhn kann man eine gute Suppe kochen. Meint aber auch, daß ältere Frauen mit ihrer Erfahrung Sachen besonders erfolgreich und gut machen. Nun, so alt fühle ich mich doch noch garnicht. Aber ich koche – Weiterlesen…