Mondavio Laura vertelde ons reeds over één van haar favoriete dorpen, Mondavio, de machtige middeleeuwse burcht. Deze keer reizen we er echter voor de kaas ernaartoe: in de uitgestrekte gewelfde grotten onder het stadscentrum, specialiseerde zich een jonge vrouw in het traditioneel rijpen en verfijnen van kaas. De cantina en Lees meer…
Vorig jaar organiseerde de gemeente Cingoli samen met hun hotelschool een showcooking ivm de Cavalluccio. Het is een typisch winters gebakje rond de streek Apiro/Cingoli/Cupramontana; men gebruikt o.a. een vulling met gedroogde vijgen en noten. Het bleek een heel fijne namiddag met professionele uitleg en bijbehorende proeverijen. Bovendien kregen we Lees meer…
Wie gaat er niet graag naar de markt ? Zeker als je reist; niets leuker dan langs de talrijke kraampjes slenteren, al kijkend en de speciale geuren opsnuivend ! Zelf bezoek ik graag de donderdagmarkt in de badplaats Senigallia. Mijn tip ook voor onze gasten als ze willen shoppen. Voor Lees meer…
Welk feest van vorig jaar maakte een enorme indruk op Elke ? Het festival van de Pappardelle al Cinghiale (het everzwijnfestival) in Ostra . 4 dagen duurde het gebeuren , ook dit jaar (2023) vindt het plaats tussen 4 en 9 augustus. Elkes verslag over vorig jaar: EEN GEHUCHT MET Lees meer…
Al wandelend Cupramontana ontdekken, waarbij verschillende haltes voorzien zijn met natuurlijk iets te eten èn muziek. Want de plaatselijke Volksdansgroep organiseert terug Magnalonga of het Lange Eetfestijn. Zondag 18 juni gaat de 8 km lange wandeling door ! Om te voorkomen dat men niet genoeg eten voorziet, moet men zich Lees meer…
Onze Duitstalige medeblogger Elke kunnen we gerust onze gastronomische specialiste noemen, samen met haar man Otto bezoekt ze geregeld restaurants, probeert regelmatig recepten uit enz…Voor haar zijn de Italiaanse nonna’s, de grootmoeders, dan ook heel belangrijk: zij weten immers hoe ze zelf de beste pasta maken, zoals onze Nonna Franca, Lees meer…