Ongelooflijk maar waar, sommige gerechten zijn niet alleen uitsluitend met één regio verbonden, maar ook met slechts één dorp. De Calcioni in Serra San Quirico vormen zo’n voorbeeld waar we het enige tijd geleden over hadden maar ook de Tagliatelle fritte in Monterubbiano. Hoewel de naam dezelfde is als die Lees meer…
Elk jaar blijft het moeilijk kiezen in de activiteiten kalender van de maand december in de regio Marche; laatst koos ik voor een geleide wandeling en showcooking in Cingoli ivm de traditionele kerstgebakjes de cavallucci. Om 15 uur verwachtten de organisatoren van Travelearn de deelnemers aan de Porta Piana. Uiteindelijk Lees meer…
De hele Adriatische Zee in één bord! Zo kan je de brodetto of vissoep gerust noemen. Ooit een traditioneel armeluisgerecht van de Adriatische vissers, nu één van de hoogtepunten op de menukaarten van badplaatsen langs de Adriatische Zee; zelfs het met 3 Michelinsterren bekroonde Ristorante Uliassi in Senigallia bedacht een Lees meer…
Terwijl Laura dit artikel schreef, vielen er rondom haar allerlei kruimels van biscotti sbagliati (verkeerde koekjes). Mijn toetsenbord vulde zich met kruimels van de Kamille/abrikozen koekjes. Waarom heten ze verkeerde koekjes ? Is er iets mis mee ? Nou nee, het zijn heerlijke maar bijzondere koekjes met witte chocolade, cacaopoeder Lees meer…
Otto, Elkes man, is een espressoliefhebber. Niet zoals een koffie sommelier die alle soorten en smaaknuances kent. Maar hij restaureerde al twee oude bar-espressomachines uit de jaren 70 en 80. Bovendien vindt hij het heerlijk om de machine optimaal in te stellen op een zorgvuldig geselecteerde koffiesoort, zodat er een Lees meer…
Eén van de activiteiten die we hier in de Marche waarderen, zijn de vele festivals die in de kleine steden worden gevierd en met veel liefde en toewijding door de dorpelingen worden georganiseerd. Omdat Elke, onze medeblogster, gek is op artisjokken, ging ze begin mei 2019 naar Montelupone voor het Lees meer…