mulino bravi - Ecco Le Marche

3 maismeel recepten van Mamma Graziella: polenta, crescia en cresciola

tarwemeel was vroeger luxe, zodat de gewone bevolking voornamelijk maismeel gebruikte. In noord- en midden-Italië at men dan ook dikwijls polenta, een gerecht vervaardigd met maismeel en water. Die polenta verschilde wel (en nu nog altijd)van streek tot streek: in het noorden maakte men een vastere polenta die men Lees meer…

Door isabelle, 6 jaar25 januari 2019 geleden

voor Kinderen

Wandelen naar een nog functionerende eeuwenoude watermolen.

Onze wandelroute brengt ons vandaag naar een watermolen , die al generaties lang, tarwe, spelt en mais maalt met behulp van waterkracht. Een mooie combi wandeling: Marchigiaanse natuur gecombineerd met een interessant einddoel. Het aantal mensen met glutenallergie of glutenintolerantie stijgt elk jaar. De moderne graansoorten met een hoog percentage Lees meer…

Door isabelle, 6 jaar24 mei 2018 geleden