proeverij

Mondavio Laura vertelde ons reeds over één van haar favoriete dorpen, Mondavio, de machtige middeleeuwse burcht. Deze keer reizen we er echter voor de kaas ernaartoe: in de uitgestrekte gewelfde grotten onder het stadscentrum, specialiseerde zich een jonge vrouw in het traditioneel rijpen en verfijnen van kaas. De cantina en Lees meer…