Enothek mit Restaurant und Köhler-Museum
In Frontale gibt es eine sehr schöne Enothek mit Restaurant und angeschlossenem Köhler-Museum. Eine perfekte Kombination für einen kurzweiligen Samstags- oder Sonntagsausflug.
Giordano Albanesi und sein Kompagnon Michele haben das Restaurant in der Etage oberhalb des kurz zuvor eröffneten Köhlermuseums eröffnet. Neben 150 Weinen der Region, die man dort verkosten oder im Shop zum Mitnehmen kaufen kann, bieten sie eine kleine, aber feine Speisekarte mit lokal inspirierten Gerichten an. Darüberhinaus sind sie aber auch bei den Dorffesten in der Comune von Apiro aktiv und veranstalten, zum Beispiel, Polenta-Essen im Zentrum.
Freunde luden uns letztes Wochenende in die Gastroneria ein, um zusammen Mittag zu essen und das Museum zu erkunden. Frontale di Apiro ist ein sehr kleiner Ort mit etwa 300 Einwohnern in der Umgebung des Cingoli-Sees und unterhalb des Monte San Vicino gelegen.
Weil im Ort gerade die Straße neu gepflastert wurde, parkten wir ausserhalb und gingen durch die Toreinfahrt für etwa 50 Meter entlang der „Via del vecchio comune“ bis zum Dorfplatz zu Fuß; normalerweise gibt es aber auch auf dem Dorfplatz Parkplätze. Das Gebäude, in dem alles untergebracht ist, ist nicht gut ausgeschildert, und man kann eigentlich nur erraten, dass man vom Dorfplatz noch eine steinerne Treppe hinuntergehen muss, um zum Eingang zu gelangen.
Vom Eingang gelangten wir direkt in die gut ausgestattete Enothek, in der andere Gäste bereits einen Apertif einnahmen, bevor sie uns später in den daneben gelegenen Speisesaal folgten. Wir hatten Glück, denn wir waren um 14 Uhr spät dran für ein Mittagessen. Aber das Restaurant war durchgehend geöffnet! Wir betraten den Speisesaal, der freundlich und modern wirkte, aber auch mit Alltagsgegenständen von früher dekoriert war.
Als erstes wurden wir mit selbstgemachter, noch warmer Crescia empfangen und konnten dann aus der kleinen, aber feinen Karte auswählen.
Marchigianische Spezialitäten, kreativ interpretiert
Etwas befremdet sahen wir Gyoza (chinesische Teigtaschen) und Vincisnuggets auf der Karte. Wir stellten aber sehr schnell fest, dass alle Gerichte Bezug zur marchigianischen Tradition hatten, aber kreativ interpretiert waren. Die Gyoza waren zum Beispiel mit traditioneller, lokaler Porchetta gefüllt und bei den Vincisnuggets war die typische Lasagnevariante der Marken, die Vincisgrassi, in kleinen Dreiecke zerteilt, paniert und frittiert worden. Sie waren dadurch innen wunderbar saftig! Kurzum, die Speisekarte war eine kleine Entdeckungsreise und gefiel uns ausserordentlich gut.
Wir wählten Olive Ascolana und die Vincisnuggets als Vorspeise und entschieden uns dann alle für Pasta: Ravioli mit Kaninchen gefüllt, Tagliatelle mit frischen Steinpilzen und Pasta mit Gänseragout. Dazu einen offenen Verdicchio aus Matelica. Alles hausgemacht und lecker! Als Nachtisch gab es dann Maritozzi mit Schokolade-Sahne-Füllung und einen guten Espresso. Das ganze zu einem sehr fairen Preis.
Trotz der überschaubaren Speisekarte und den traditionellen marchigianischen Fleischgerichten, gab es in allen Kategorien (Antipasti, Primo und Secondo) übrigens immer auch vegetarische Varianten!
Nach dem Essen sahen wir uns noch kurz in der Weinbar um und stiegen danach hinunter in die alte Gewölbe, um uns das Musi-Tinti-Museum anzuschauen. Doch dazu ein anderes Mal mehr …
Als wir hinausgingen, waren keine Gäste mehr da – die Mittagsgäste waren bereits gesättigt und die Abendgäste noch nicht erschienen. So konnten wir draußen noch ein Schwätzchen mit Besitzer, Kellnerin und Koch halten und uns für das leckere Essen bedanken.
Nützliche Informationen
Enothek, Restaurant und Museum gibt es seit circa 1 Jahr. Zur Zeit haben sie freitags abends, sowie samstags und sonntags durchgehend von mittags bis abends geöffnet.
Aber am Besten vorher über die Webseite, die es auch auf Englisch gibt, informieren und ggf. reservieren: La Gastroneria. Dort könnt Ihr auch die aktuelle Speisekarte einsehen und die Whatsapp- bzw Telefonnummer für die Reservierung finden.
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