We zijn geen vegetariers of veganisten, wel eten we minder vlees. Doch we proberen graag nieuwe gerechten uit. Zo organiseerde een vriendin voor de Vrouwendag op 8 maart een etentje bij agriturismo la Becerca, waar ze uitsluitend veganistische maaltijden bereiden met bijna alleen eigen producten:
Sinds 1989 bestaat deze biologische boerderij al , reeds enkele jaren zijn ze bekend voor hun veganistische keuken. de naam Becerca verwijst naar het gehucht dat er dichtbj ligt. Op Google Maps ziet men dat het zich dichtbij Avacelli ligt (Arcevia) Deze coordinaten op Google maps wijzen je de weg.
De parking bevindt zich bij het restaurant, we zien ook de bijgebouwen waar de B&B kamers zijn, een speeltuin en een prachtige blik op het middeleeuwse dorp Avacelli.
Nadat onze hele groep verenigd is, stappen we binnen in een gezellige ruimte, er staan kleurrijke tafels beneden op de begane grond en ook op de tussen- etage. Vandaag is het natuurlijk volle bak wegens de Vrouwendag.
Met de groep kozen we voor het degustatiemenu, altijd gemakkelijker voor het restaurant: antipasto, primo en secondo liggen vast, het dessert mag men kiezen.
Als antipasto serveerden ze : tortino di patate (aardappeltaartje ) , fondo di verdure arrosto, (bodem van gegrilde groenten) carciofi fritti (gefrituurde artisjokken) , crudite (rauwkost), scaglie di vrana (dunne schijfjes veganistische kaas). Het gerecht streelde zowel onze ogen als onze smaakpapillen
Daarna kwam de primo: fettuccine (ietwat platte pastalinten), limone (citroen), capperi (kappertjes) , crema di barbabietola arrosto ( saus van gegrilde rode bieten), noci tostate (geroosterde noten) , pesto di rucola
Ook dit gerecht viel enorm in de smaak en ipv gemalen grana padano of parmigiano kregen we gemalen vrana, een veganistische variante. Geurde als parmigiano maar smaakte anders.
Onder ons gezelschap was eigenlijk slechts één persoon veganiste, maar wij vleeseters gaven toe, het smaakte lekker .
De secondo bestond uit straccetti di seitan (seitan reeepjes) con funghi (paddenstoelen), cipolle arrosto (gegrilde uien), scaglie di vrana (dunne schijfjes veganistische kaas, radicchio marinato al balsamico (radicchio gemarineerd in balsamico azijn) en patate arrosto (aardappelen uit de oven)
Het dessert mochten we kiezen, zelf koos ik een biscuit uit met bosvruchten en slagroom. Er waren er die ook een veganistische cheesecake namen of de koffiemousse. Helaas maakte ik alleen foto’s van mijn heerlijke dessert, die bijzonder luchtig smaakte !
Uiteindelijk betaalden we 35€ per persoon, koffie water en een glas wijn inbegrepen. Men kan er ook à la carte eten. Voor up to date info raadpleeg je het beste hun facebookpagina. Normaal zijn ze vrijdag- en zaterdagavond geopend en op zondagmiddag. Op feestdagen en in de zomer varieren de openingsdagen.
Een echte aanrader ook voor vleeseters die eens wat anders willen eten!
0 reacties