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Restaurants

Gastronomie

Es muss nicht immer Fleisch sein: Agriturismo La Becerca.

Das war jetzt wirklich gemein: Die „Mädels“ sind am Internationalen Frauentag ins Agriturismo La Becerca gegangen. Und ich war nicht dabei! Ok, ich war an dem Tag gar nicht in Italien, also war es natürlich meine eigene Schuld. Aber zu allem Überfluss darf ich jetzt auch noch Isabelles Blog-Artikel darüber Weiterlesen…

Von elke, vor 2 Monaten31 März 2025
Gastronomie

Rezept: Frittierte Tagliatelle-Bällchen aus Monterubbiano.

Einige Gerichte gibt es nicht italienweit oder in einer Region – manche gehören exklusiv nur zu einem ganz bestimmten Ort. Die Calcioni von Serra San Quirico, die wir in einem früheren Artikel erwähnt haben, sind ein Beispiel dafür. Was sind tagliatelle fritte? Die tagliattelle fritte (frittierte Tagliatelle) aus Monterubbiano ist Weiterlesen…

Von elke, vor 2 Jahren15 Januar 2023
Gastronomie

Alte Fischertradition der Adria: Brodetto

Die ganze Adria in einer Suppe! Was ein traditionelles arme-Leute Gericht der Adriafischer war, ist heute eines der Highlights auf den Speisekarten der Strandorte entlang der Adria. Und sogar das mit 3 Michelinsternen gekürte Ristorante Uliassi in Senigallia wartet mit einer Brodetto-Interpretation auf! Die Ursprünge sind diffus und – so Weiterlesen…

Von elke, vor 3 Jahren4 Dezember 2022
Gastronomie

Ristorante da Maria in Pierosara – lokale, traditionelle Landküche

Die Jahreszeiten in den Marken haben alle ihre Reize, aber jetzt, nach dem heißen Sommer, genieße ich den Herbst mit goldenem Sonnenlicht, Pilzduft im Wald, dem Ende der Vendemmia (Weinlese), dem Beginn der Olivenernte, Kastanien-Sammeln, Polenta-Festen, verfärbtem Laub, Holz- und Kaminduft und natürlich den weißen Trüffeln. In den Marken gibt Weiterlesen…

Von elke, vor 3 Jahren21 Oktober 2022
Natur

Portonovo – Strand, Meer – aber auch Kultur und gutes Essen

Ruhige See oder tosende Wellen? Die Benediktinermönche kümmerten sich herzlich wenig um das Wetter, wenn sie ohne Furcht ihre Kirche Santa Maria für die täglichen Gebete besuchten. Seit 1034 schon prangt das aus dem schneeweißen Stein des Monte Conero erbaute, romanische Gotteshaus, auf einer Erhebung an der adriatischen Küste und Weiterlesen…

Von elke, vor 4 Jahren13 März 2021
Restaurants

Stoccafisso all’Anconetana und Baccalà di Cartoceto

Auf fast allen Märkten in den Marken ist irgendwo ein Stand, der Stockfisch und Baccalà verkauft. Eine regionale Spezialität, dachte ich mir, aber als ich hörte, dass all der Fisch aus den skandinavischen Ländern kommt, war ich doch verblüfft. Wie kommt der Stockfisch denn nach Italien und wird in der Weiterlesen…

Von elke, vor 5 Jahren3 Dezember 2020

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