Vorig jaar organiseerde de gemeente Cingoli samen met hun hotelschool een showcooking ivm de Cavalluccio.
Het is een typisch winters gebakje rond de streek Apiro/Cingoli/Cupramontana; men gebruikt o.a. een vulling met gedroogde vijgen en noten.
Het bleek een heel fijne namiddag met professionele uitleg en bijbehorende proeverijen. Bovendien kregen we verschillende recepten mee. Lees hiervoor het artikel.
Dit jaar maken ze er een hele sagra (feest rond een bepaald levensmiddel) van: La Sagra del Cavalluccio a Cingoli.
Daar 8 december een feestdag is, starten de festiviteiten op die dag. Het hele weekend vindt er een Cavalluccio markt plaats. De showcooking op de hotelschool kan je meemaken op zondag 10 december om 16 uur op de hotelschool Varnelli.
Mocht je er zelf niet bij kunnen zijn ? Niet getreurd, je vindt de recepten in ons artikel van verleden jaar of raadpleeg het recept van Mamma Graziella !
Smullen maar !!!!!
0 reacties