Goed nieuws: de trattoria en bar in het kleine bergdorpje Castelletta zijn weer open!
Elke vertelde een tijdje geleden over Castelletta , waar ze graag fietst in de lente, zomer en herfst. Het dorp komt pas weer tot leven in de zomer, wanneer veel families met wortels in Castelletta hun zomervakantie daar doorbrengen.
Op naar Castelletta !
Maar ze wilde niet wachten tot de lente, dus reden zij en haar man Otto afgelopen winter naar de nieuwe “Trattoria Sopra Minerva” voor het avondeten. De toch al verkeersarme weg bleek deze keer helemaal verlaten.
We laten Elke aan het woord:
Bij aankomst in Castelletta zagen we meteen de gerenoveeerde bar met de nieuwe naam :Bar Elisa.
Maar om de trattoria te vinden, dwaalden we nog een tijdje door de oude stad, die kort voor 8 uur ’s avonds bijna volledig verlaten was. Alleen blafte af en toe een hond.
En toen vonden we eindelijk het uithangbord! Kort daarna bereikten we het restaurant, dat er van buitenaf onopvallend uitziet en in een oude olijfoliemolen is gevestigd
Wie is de nieuwe eigenaar en wat was haar motivatie om naar Castelletta te komen?
De bar in Castelletta, voorheen bekend als “Bar del Pino” omdat hij onder de machtige dennenboom voor de kerk van Castelletta stond, sloot vorig jaar zijn deuren. Het pand deed ook dienst als kleine kruidenierswinkel en was erg populair bij zomergasten, wandelaars en fietsers. Trattoria Castelletta was al tijdens de COVID-19-pandemie gedwongen te sluiten. Een trieste situatie voor iedereen die van de plek hield.
En toen kwam Elisa, die hier geboren is en haar zomers hier doorbracht tijdens haar jeugd. Uiteindelijk vertrok ze en volgde ze een koksopleiding in verschillende restaurants in Italië, waaronder Florence. Met de steun van haar ouders keerde ze nu terug om de bar en trattoria nieuw leven in te blazen.
De bar doopte ze om tot “Bar Elisa” en de trattoria kreeg de naam “Sopra Minerva” (boven Minerva), omdat men onder de kerk in het dorp overblijfselen van een Minerva-tempel ontdekte, wat erop wijst dat er al in de Romeinse tijd hier mensen woonden. Bovendien moet je vanaf de kerk een stukje bergopwaarts lopen om bij het dorp te komen, vandaar “boven Minerva”.
Ze wil weer dichter bij haar familie wonen en bijdragen aan de heropleving van de stad met activiteiten voor jongeren en livemuziek, zegt Elisa in het reportage waarmee TV Centro Marche het nieuws bracht.
Tip: Als je in de YouTube-video op ‘Instellingen’ klikt, kun je in plaats van de Italiaanse tekst een automatisch vertaalde Engelse tekst kiezen .
Hoe was ons bezoek aan Trattoria Sopra Minerva?
‘Met plezier nemen we het aanbod aan,’ dachten we, en zo stapten we het restaurant binnen, dat gevestigd ligt in een voormalige molen. De kleine ruimte was licht en voelde ruim aan dankzij de hoge plafonds en het witte meubilair. Het was winter, dus een kleine pelletkachel zorgde voor wat warmte. De blikvanger, naast het prachtige oude metselwerk, was het oude molenmechanisme met zijn grote molensteen.
De menukaart bood vier antipasti, vier primi en vier secondi aan. Zoals ik op de sociale media van de trattoria kan zien, wisselt de menukaart echter per seizoen. Alle gerechten leken huisgemaakt en traditioneel, wat in de regio Marche vaak betekent dat er veel vlees wordt geserveerd. Maar er waren ook vegetarische en visgerechten, zoals aubergine parmigiana, groentelasagne en baccalà (gedroogde kabeljauw).
We deelden twee grote plakken geroosterd brood met champignons, roerei en spek, en daarna nam ieder een primo (pastagerecht). De pincinelle al ragù waren absoluut heerlijk, maar ik denk dat er iets minder vlees in had gemogen. Maar dat is slechts een kwestie van smaak.
Opgewarmd door het heerlijke eten, de wijn en de oven, stapten we de koude winterlucht in en liepen we door de geplaveide steegjes naar de auto.
We moesten absoluut in de zomer terugkomen, vonden we, want dan gaat het terras open en biedt het een prachtig uitzicht over het natuurpark Gola della Rossa rondom Castelletta. Hier is een oude foto van 10 jaar geleden, toen de trattoria nog door de vorige eigenaar werd gerund:
Nuttige informatie:
De trattoria is momenteel alleen in het weekend geopend. Vanwege de lange reistijd raden we je aan om te reserveren.
Het telefoonnummer :+39 351 542 8149;
Ook gemakkelijk te vinden via Google . Actuele aanbiedingen en menu’s vind je op Instagram en Facebook .
0 reacties