Wat een geluk dat ik had: twee keer kon ik mee op truffeljacht in Acqualagna, dè Marchigiaanse truffelstad bij uitstek. Ons bezoek startte telkens bij een klein fabriekje waar ze ons inwijdden in de -wat en hoe- van dit zwarte of ook witte goud. De gids verraadde ons dat er Lees meer
De dag dat we onze huissleutels kregen van ons Italiaans huis, in 2000, verwelkomden onze buren ons met een fles zelfgemaakte donkerrode drank. ” nee” zeiden ze ” het was geen vino maar visciola”. Toen een totaal onbekend drank voor ons, maar nu drinken we die maar al te graag Lees meer
19 jaar geleden verhuisde ik naar le Marche, in Cupramontana, de hoofdstad van de Verdicchiowijn. Eerlijk gezegd, ik had nog nooit van deze wijn gehoord. Nochtans voor de Italianen een heel bekende witte wijn, want met vis dronk men hier immers een glas Verdicchio. Tegenwoordig ben ik ook een ferme Lees meer
De regio Marche organiseerde zijn wandel/fotodag deze keer in de badplaats Porto Recanati. Elke, onze Duitse medeblogster, was nu ook van de partij. We parkeerden probleemloos op een gratis parking iets buiten het centrum en bereikten het punt van afspraak. Hier maakten we meteen kennis met de andere deelnemers, waarvan Lees meer
In de meeste Marchigiaanse gezinnen heb je naast la mamma die lekker kookt, met een beetje geluk nog een nonna (oma) die haar culinaire kennis nog uitoefent. Met veel plezier stellen we jullie dan Nonna Franca voor, die ook in het dorpje Poggio Cupro/Cupramontana woont. Zij was bereid om Lees meer
Mosselen worden in het Italiaans “Cozze” genoemd. Maar wat zijn “Moscioli”, die vaak op de menu’s in de Marche staan, vooral in het gebied rond Ancona? Moscioli is een lokale mosselsoort die niet wordt gekweekt, maar in het wild voorkomt aan de kust van de Monte Conero. Ze smaken iets Lees meer